Keto Brownies

Keto Brownies bieten eine köstliche Alternative für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten, ohne auf süße Leckereien verzichten zu müssen. Sie sind reich an gesunden Fetten und bieten durch die Verwendung von Mandelmehl und Erythrit, einer natürlichen Zuckeralternative, eine nahrhafte Option, die den Blutzuckerspiegel stabil hält.

Keto Brownies sind ein Hit bei denjenigen, die ihre Ernährung umstellen wollen, aber dennoch nicht auf den leckeren Schokoladengenuss verzichten wollen. Darüber hinaus sind sie glutenfrei und können auch mit Avocado für eine extra Portion Herzgesunder ungesättigter Fette zubereitet werden.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, oft benötigen sie weniger als 30 Minuten, und sie können an persönliche Vorlieben angepasst werden, sei es durch die Zugabe von Nüssen, Beeren oder sogar Ketofreundlichen Schokoladenstückchen.

Intervallfasten und Keto

Mit nur wenigen verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion unterstützen sie einen ketogenen Lebensstil, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen.

Rezept

Zutaten:

• 100 g Mandelmehl
• 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 100 g Erythrit (oder ein anderes ketogenes Süßungsmittel)
• 2 große Eier
• 100 g geschmolzene Butter oder Kokosöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• Optional: 50 g gehackte Nüsse oder zuckerfreie Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Leg eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus oder fette sie ein.
2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter (oder Kokosöl) mit dem Erythrit verrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
3. Eier hinzufügen: Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut, bis es eine homogene Masse ergibt.
4. Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver, und Salz vermengen. Anschließend die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut verrühren, bis alles kombinierten ist. Wenn du Nüsse oder Schokoladenstückchen verwendest, füge sie jetzt hinzu.
5. Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht.
6. Abkühlen lassen: Lass die Brownies in der Form etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Genieße die Brownies am besten kalt oder bei Zimmertemperatur. Sie können in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Viel Spaß beim Backen!

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