Keto-Salat mit Thunfisch – Schnell, sättigend & voller Proteine

Die ketogene Ernährung lebt von Einfachheit, hochwertigen Fetten und eiweißreichen Zutaten. Und genau das liefert dieser Keto-Salat mit Thunfisch! Ob als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder Meal-Prep für unterwegs – dieser Salat ist nicht nur superlecker, sondern auch perfekt keto-tauglich.

✅ Warum Thunfisch ideal für Keto ist

Thunfisch ist reich an hochwertigem Eiweiß, nahezu kohlenhydratfrei und enthält wichtige Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Kombiniert mit gesundem Fett aus Olivenöl und frischem Gemüse ergibt sich eine perfekte Keto-Mahlzeit.

🥣 Zutaten (für 1 große Portion):

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft oder in Öl (ca. 120 g, abgetropft)

1 Handvoll Rucola oder gemischter Blattsalat

½ Avocado, gewürfelt

5–6 Kirschtomaten, halbiert

¼ Salatgurke, in Scheiben

2 EL Olivenöl

1 TL Zitronensaft oder Apfelessig

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Optional: etwas Feta oder ein hartgekochtes Ei für extra Proteine

🥄 Zubereitung:

1. Salat waschen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.

2. Avocado, Tomaten und Gurke dazugeben.

3. Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken und über den Salat verteilen.

4. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Optional mit Feta oder Ei toppen – fertig!

🧾 Nährwerte pro Portion (ca.):

Kalorien: 480 kcal

Fett: 38 g

Eiweiß: 28 g

Netto-Kohlenhydrate: ca. 5 g

💡 Tipp für Meal-Prep:

Bereite den Salat ohne Dressing vor und gib Olivenöl & Zitrone erst kurz vor dem Verzehr dazu. So bleibt alles frisch und knackig.