Clean Keto Caesar Salat
klassisch, natürlich & ohne Ersatzprodukte
Der Caesar Salat ist ein Klassiker – leider oft eine Zucker-, Brot- und Fertigsoßenfalle.
Diese Clean-Keto-Version bleibt dem Original geschmacklich treu, verzichtet aber konsequent auf alles, was nicht zu einer natürlichen Keto-Ernährung passt.
✔ kein Zucker
✔ keine Croutons
✔ keine Fertigsoße
✔ keine Ersatzprodukte
✔ echte Zutaten, echtes Fett
Perfekt als sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Warum dieser Caesar Salat Clean Keto ist
- selbstgemachtes Dressing
- keine versteckten Kohlenhydrate
- Protein + Fett + Salat = vollwertige Mahlzeit
- ideal auch für Anfänger
- sehr gut für Ü50 geeignet
Mehr zu den Grundlagen:
→ Was ist Clean Keto?
→ Clean Keto Lebensmittel
Zutaten (für 2 Portionen)
Für den Salat
- 1 Romanasalat
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1–2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Für das Clean-Keto-Caesar-Dressing
- 1 Eigelb (sehr frisch)
- 1 TL Dijon-Senf (ohne Zucker)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1–2 TL Zitronensaft
- 4–5 EL Olivenöl
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
❌ keine Croutons
❌ kein Zucker
❌ keine Worcestersauce
❌ keine Fertig-Mayonnaise
Zubereitung
1. Hähnchen braten. Hähnchenbrust salzen, pfeffern und in Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
2. Caesar-Dressing. Eigelb, Senf, Zitronensaft und Knoblauch verrühren, Olivenöl langsam unterrühren, bis das Dressing cremig ist, Parmesan unterheben und mit Salz & Pfeffer abschmecken
3. Salat anrichten. Romanasalat waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Mit dem Dressing vermengen, Hähnchen darauflegen und optional etwas Parmesan darüberhobeln.
Clean-Keto-Tipps & Varianten
– Mehr Fett: 1 TL Ghee ins Dressing geben
– Ohne rohes Ei: Eigelb durch selbstgemachte Mayo ersetzen
– Extra Protein: Ei zusätzlich weich kochen
– Vegetarisch: Hähnchen durch gebratene Champignons ersetzen
Warum Caesar Salat perfekt zu Clean Keto passt
- stabiler Blutzucker
- kein Snack-Essen
- lange Sättigung
- keine versteckten Zutaten
Mehr schnelle Gerichte findest du hier:
→ Clean Keto Rezepte
Clean Keto Ceasar Salat für Frauen Ü50
Besonders gut geeignet, weil:
- wenig Rohkost (Romanasalat ist mild)
- viel Fett für Hormone & Sättigung
- gut verdaulich
- kein Stress für den Blutzucker
Mehr dazu:
→ Clean Keto Ü50
Fazit: Caesar Salat geht auch Clean Keto
Du brauchst keinen Zucker, keine Croutons und keine Fertigsoße, um einen richtig guten Caesar Salat zu essen.
Diese Version ist:
✔ klassisch im Geschmack
✔ natürlich in den Zutaten
✔ einfach in der Zubereitung
✔ vollwertig & sättigend
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