Super cremiges Keto Schokoladeneis

Keto-Schokoladeneis

Super cremiges Schokoladeneis

622kcal
Prep 10 Minuten
Cook 3 Stunden
Total 3 Stunden 10 Minuten
Cremig, schokoladig und nur vier Zutaten. Dieses Schokoladeneis mit Sahn, Frischkäse und Kakao gelingt ganz ohne Eismaschine und ist richtig lecker. Ein unkompliziertes Low-Carb-Dessert für alle, die Schokolade und Eis lieben.
Portionen 2 Portionen
Gericht Nachspeise

Zutaten

  • 200 ml Schlagsahne
  • 150 g Frischkäse
  • 70 g Erythrit
  • 15 g Kakao

Methode

  1. Gebt die Schlagsahne in eine Rührschüssel und schlägt sie bis sie steif ist. Aber aufpassen, nicht zu lange schlagen, wir wollen ja keine Butter.
  2. Nun könnt ihr Frischkäse, Erythrit und Kakao hinzu geben und solange schlagen bis alles schön vermischt ist.
  3. Wenn alles gut vermengt ist gebt ihr die Masse in kleine Becher, je nachdem was ihr hab und stellt sie für mind. 6 Stunden ins Eisfach.
  4. Nach 6 Stunden sollte man das Eis dann gut löffeln können. Bei mir kommt die Masse immer in Eisförmchen mit Stiel und bleibt dann natürlich auch länger im Eisfach.

Nährwerte

Calories622kcalCarbohydrates11gProtein9gFat63gSaturated Fat39gPolyunsaturated Fat3gMonounsaturated Fat16gCholesterol189mgSodium264mgPotassium309mgFiber3gSugar6gVitamin A2486IUVitamin C1mgCalcium149mgIron1mg

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Perfekt für heiße Sommertage

Ketogenes Schokoladeneis

Einfach und schnell zubereitet

Für eine besonders cremige Konsistenz die Eismasse während der ersten 2–3 Stunden gelegentlich umrühren. Ohne Eismaschine kann das Eis dennoch recht fest werden.

Tipp: Mit etwas geraspelter dunkler Schokolade oder frischen Himbeeren servieren.


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